Apesar de andar sem muito tempo para cozinhar, este fim-de-semana lá consegui, graças à preciosa ajuda da máquina do pão, fazer estes deliciosos bolos lêvedos. A receita é da Nani, a micaelense que comanda o blogue Manjar de ideias doces. Ficaram óptimos!
Ingredientes para 8 ou 9 bolinhos:
125 g manteiga (de preferência açoriana!)
125 g de açúcar
20 g de fermento de padeiro2 dl de leite
Raspa de 1 limão
2 ovos
Na cuba da máquina de pão, deite o leite tépido e, a seguir, o açúcar e o fermento esfarelado. Junte os ovos batidos (convém que estejam à temperatura ambiente) e, depois, a manteiga amolecida. Junte a raspa de limão. Por fim, deite 500 g de farinha na cuba.
Ligue o programa massas da máquina de pão. Vigie o amassar, pois é provável que tenha que juntar mais um pouco de farinha, mas faça-o usando uma colher de sopa, para ir testando o ponto da massa a pouco e pouco (eu juntei mais 50 g, ou seja, cerca de 4 colheres de sopa). Depois de amassar, desligue a máquina, mas não abra a tampa máquina, deixando o pão levedar cerca de 30 minutos.
Faça bolas do tamanho de 1 laranja e disponha num tabuleiro polvilhado com farinha, deixando mais repousar 30 minutos. Pegue em cada uma das bolas e achate-as. Numa frigideira antiaderente, cozinhe os bolos em lume brando, de um lado e do outro. Atenção: para que não queimem, o lume tem de estar mesmo baixinho. Deixe arrefecer numa grade. Adoro comer estes pãezinhos com queijo, ao lanche ou ao pequeno-almoço. Mas desta vez, lá em casa, comemo-los ao jantar com um hambúrguer caseiro no meio e uma salada para acompanhar. Ficou uma delícia!
Ligue o programa massas da máquina de pão. Vigie o amassar, pois é provável que tenha que juntar mais um pouco de farinha, mas faça-o usando uma colher de sopa, para ir testando o ponto da massa a pouco e pouco (eu juntei mais 50 g, ou seja, cerca de 4 colheres de sopa). Depois de amassar, desligue a máquina, mas não abra a tampa máquina, deixando o pão levedar cerca de 30 minutos.
Faça bolas do tamanho de 1 laranja e disponha num tabuleiro polvilhado com farinha, deixando mais repousar 30 minutos. Pegue em cada uma das bolas e achate-as. Numa frigideira antiaderente, cozinhe os bolos em lume brando, de um lado e do outro. Atenção: para que não queimem, o lume tem de estar mesmo baixinho. Deixe arrefecer numa grade. Adoro comer estes pãezinhos com queijo, ao lanche ou ao pequeno-almoço. Mas desta vez, lá em casa, comemo-los ao jantar com um hambúrguer caseiro no meio e uma salada para acompanhar. Ficou uma delícia!
hum ams que bosn entao quentinhos
ResponderEliminarbem que fome
beijocas
Adoro bolos levedos! Sou capaz de ir às Furnas (sitio onde se vende os verdadeiros bolos) de proposito comprá-lo!
ResponderEliminarAdoro! Com queijinho e fiambre dentro...ui...maravilha!
Beijinhios
Se tudo correr bem este verão irei prová-los "in loco". Depois logo te peço umas dicas. ; )
ResponderEliminarbeijocas e uma boa semana pra ti
E que excelente comandante!! Tal como a pipoka que me delicia a cada post!
ResponderEliminarbeijinho e boa semana.
Devem ser mesmo deliciosos e ficaram lindos!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Ando há que tempos para fazer e nunca sai da lista.
ResponderEliminarAdorei!
Beijinhos. :)
Já estou como a Gasparzinha. Está na lista mas ainda não saiu de uma intenção... estes estão lindos!
ResponderEliminarbabette
Adoro! E também já os fiz, mas com a receita da Manelita Açoreana :)
ResponderEliminarSão uma delícia! E quantinhos com doce de capucho então nem se fala :)
Fico feliz que tenhas feito e adorado os bolos lêvedos, eu vou ver se os faço ainda esta semana, bjs.
ResponderEliminarTenho que fazer... ainda não provei. Parecem óptimos :)
ResponderEliminarNunca tinha provado os tão falados bolos lêvedos.
ResponderEliminarFiz ontem seguindo esta receita.- Um reparo: na descrição do método não aparece o açúcar, portanto, só quando tirei a massa da MFp e reparei que não estava doce, é que acrescentei um pouco de açucar. - Mesmo sem a quantidade certa de açúcar, a minha sogra, que já esteve nos Açores e não sabia o que eu tinha estado a preparar, ao provar disse fazia lembrar o ´Pão dos Açores'. Quem provou ficou cliente.
Muito obrigada,
Emília Oliveira
Adorei!!!!!! Macios e quentinhos, foram a estrela do café da tarde (Claro que não ficaram como os originais dos Açores)
ResponderEliminarGrande Abraço!! Estarei daqui do brasil acompanhando suas receitinhas portuguesasss : ))
Parabéns pelo Blog!