Apesar do calor andar muito tímido, ando mesmo em modo “petisco”. No post anterior falei de tapas e hoje deixo-vos com um portuguesíssima salada de polvo. Toda a gente faz, não tem segredos, mas aqui fica a receita da saladinha à minha maneira.
Ingredientes (salada para 2):
Restos de polvo cozido
(tinha 3 tentáculos)
Meio pimento vermelho
Meia cebola pequena
Sal com picante Casa do Sal da Figueira da Foz
Azeite q.b.
Vinagre balsâmico q.b.
Salsa fresca
Picar a cebola; cortar o pimento
em quadradinhos pequenos; cortar o polvo em rodelas. Misturar tudo. Temperar
com sal - o sal picante Casa do Sal da Figueira da Foz é bastante grosso, pois
é para usar em grelhados, quando o quero utilizar em saladas, calco as
pedrinhas com o dorso da faca para torná-lo mais fino). Juntar azeite e vinagre
balsâmico a gosto. Finalizar com salsa picada. Acompanhar com uma cervejinha estupidamente gelada.
