25/11/07

Baked potato (2 variações)

Esta é uma forma original de comer batatas assadas, recheadas no forno… A fórmula é fácil e podemos fazer numa só refeição as batatas com diferentes recheios – desta vez fiz recheio de carne picada (foto da esquerda) e cogumelos (foto da direita). Existem várias receitas com estas batatas que são conhecidas por baked potato, batatas à americana, batatas recheadas…para esta receita baseei-me apenas nos ingredientes que tinha no frigorífico.

Ingredientes:
4 batatas para assar grandes
300 gr de cogumelos
300 gr de carne picada
1 cebola média
Queijo mozzarela ralado q.b.
250 ml de natas
2 colheres de sopa de queijo philadelphia
Salsa

Coloca-se cada batata num quadrado de folha de alumínio, faz-se um corte longitudinal e tempera-se com sal grosso. Embrulham-se as batatas nas folhas de alumínio que vão a forno quente, pelo menos 1 hora. Numa frigideira refoga-se ½ cebola com azeite e aloura-se a carne picada, temperada com sal e pimenta. Noutra frigideira refoga-se a outra metade da cebola com azeite para alourar os cogumelos. Junta-se num recipiente as natas (previamente batidas), o queijo mozzarella, o queijo philadelphia, a salsa e tempera-se com sal e pimenta. Depois de as batatas estarem cozidas, retira-se o miolo (deixando cerca de 1 cm de batata a toda a volta da casca), ao qual se junta, num recipiente, os cogumelos, e noutro, a carne picada. A este recheio adiciona-se o molho e mistura-se bem. Com este preparado recheiam-se as batatas que vão ao forno 10 minutos a gratinar.

10 comentários:

  1. Nossa, eu adoro batatas,e as suas estão lindas.Só comi uma vez em Marbella as ditas batatas recheadas. Será que se eu juntar os dois recheios, os cogumelos e a carne picadinha, coma menos???? Amei!!!!
    Um beijinho
    Boa Semana
    Natural Naturalmente - Márcia
    http://medicinasnaturais.blogspot.com/
    http://comernaturalmente.blogspot.com/

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  2. É uma deliciosa refeição, e completa não é mesmo! Também gosto de fazê-las assim assadas, mas acho que as minhas 'grandes' são metades destas suas...ficaram lindas!
    Já anotei a receita!
    Beijinhos,

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  3. Show!!! Essa vai visitar muitas cozinhas!! :)

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  4. Gosto muito de batatas assadas, nunca me deu para as rechear. Òptima sugestão, estão de apetecer.

    Beijocas

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  5. Bom! Esta receita encheu-me o olho!!! =P
    Beijinhos

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  6. Eu achei estas batatas o máximo...
    Já as estou a imaginar com recheio de bacalhau, de atum, de salsichas...
    Fantásticas!
    Beijokas.

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  7. Adoro batatas recheadas, ainda mais se forem batatas doces! Estas deviam estar yummy!

    bjs

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  8. Bem que podias ter levado para o almoço!

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  9. Pipoka, eu que até não tenho muito o hábito de cozinhar batatas era capaz de comer assim todos os dias!:)
    Esta é uma óptima sugestão. Amei!
    Beijinhos

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