01/05/08

Tiramisú de chocolate branco

Retirei esta sobremesa do La Casita Verde, um blogue cheio de receitas originais e deliciosas, apresentadas com grande criatividade pela Alegna. Vale a pena visitar

Como sou fã de chocolate branco, coloquei em maior quantidade do que a receita original e não me arrependi. Não costumo juntar claras batidas à receita tradicional do tiramisú, mas neste caso o uso de chocolate branco exigia um ingrediente que conferisse alguma leveza ao creme.

Ingredientes:

150 g de palitos de La Reine
250 g de mascarpone
2 colheres de sopa de açúcar fino
2 colher de sopa de rum dourado

4 ovos
150 g de chocolate branco (100 g na receita original)
4 chávenas (café) de café forte (fiz expresso)
Cacau para polvilhar (ou raspas de chocolate branco)

Separar as gemas das clara e reservar. Derreter o chocolate no microondas ou em banho maria (usei o microondas). Juntá-lo ao mascarpone, às gemas e ao açúcar, batendo bem até ficar uma mistura homogénea. Bater as claras em castelo e incorporá-las no creme de mascarpone. Deixar o café esfriar e misturá-lo com o rum. Molhar os palitos de La Reine no café, sem deixar empapar demasiado. Cobrir o fundo de um recipiente pequeno com a metade dos palitos de La Reine e espalhar metade do creme por cima. Colocar outra camada de palitos e mais uma de creme. Este tiramisú fica bem melhor se o fizermos num dia e o consumirmos no dia a seguir. Retirar o tiramisú do frigorífico 30 minutos antes de servir e finalizar com cacau ou raspas de chocolate branco.

29 comentários:

  1. Aqui está então o maravilhoso tiramisú de chocolate branco :)
    Pipoka, está lindo e tão apetitoso que só apetece meter a colher...
    A última foto até é uma maldade para os nossos olhos...

    Beijinhos e bom feriado!

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  2. Pipoka,

    isso é pecado :op
    que fotos lindas, que doce maravilhoso...
    isso é pecado menina kkkk
    parabéns.
    bjs

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  3. As fotos dizem tudo, este tiramisú de chocolate branco deve ser de comer e chorar por mais. Bjinhos

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  4. Que tentação!! Este tiramisu deve ter ficado esplêndido!

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  5. Olá, não conhecia o site e gostei bastante. Tem muito o que se aprender por aqui. linkei vocês no meu Trivial ou Nem Tanto. Grande abraço.

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  6. ola pipoka...

    pois bem, é verdade ando fugida :D uns novos projectos profissionais andam a roubar-me o meu tempo blogueiro! mas a minha cozinha essa nao para! ;)

    Esse tiramisu está com um aspecto... hum! Adoro tiramisu e adoro chocolate branco. Apenas não consigo é resistir até ao dia seguinte, sou demasiado impaciente!:DDD

    beijinho

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  7. Pipoka!
    Não tens coração?!
    Que maldade menina... eu quase lambi a tela agora. Huahuahuahuahua!
    Essa coisinha doce e cremosa, Jesus!
    Deve ser o paraíso.
    Kisss pra ti^^

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  8. Pipoka assim tu me mata....que maravilha esse tiramisú..eu quero.
    Bjs.

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  9. Simplesmente delicioso, essa fatia é para mim, obrigada,eh..eh..eh,bjs

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  10. FANTÁSTICO!!
    DELICIOSO!!
    LINDO!!!
    TENTADOR!!

    É todos os demais adjetivos que couberem...
    Deve ter ficado ótimo!

    Anotada...

    Beijinhos,

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  11. Não aprecio chocolate branco, mas por outro lado, adoro tiramisú..o aspecto do teu quase que me faz mudar de ideias acerca do chocolate branco..

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  12. Também adoro chocolate branco mas nunca fiz nenhuma receita com ele. Tenho de experimentar.

    Ficou com um aspecto óptimo, já estou a imaginar o sabor :-)

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  13. Pipoka, amo tiramisú, mas nunca experimentei de chocolate branco!! deve ser maravilhoso e ainda deve acabar em um minuto!! Sempre ensaio de fazer, mas nunca fiz... essa receita está anotada, fácil e deliciosa! :)
    beijinho!

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  14. Upssss que alegria ver o tiramissu fazendo sucesso...

    Fico muito contente que tenha gostado... Beijinhos

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  15. Ai, que tentação! Amei esta receita... Minha cunhada é doida por chocolate branco. Quando ela chegar, vou preparar p/ ela. Bom final de semana, bjs

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  16. esta deve ser para me matar, certo????
    qualquer dia corto relações contigo madame pipoka!

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  17. Comadre...que beleza é esta? Amei!

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  18. Que receita original mesmo!!! Menina que vontade que deu!!!!bjs

    - Ah...a receita da sopa ainda não fiz, estou apaixonada pelo livro...só não tive tempo ainda, mas com certeza deve ser deliciosa, obrigada pela dica!bjs

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  19. Ai Pipoka,vc me maltrata muito com essas suas delícias...
    Estou em dieta, e ver tiramisú, que é minha sobremesa favorita, assim, linda, nessa foto, me deixou louuuuca!!!
    Já anotei, claro!!
    Bjs

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  20. que delicia!!! amo tiramissu..
    desculpe o sumisso mas estou sem internet... e acabo so visitando seu cantinho sem deixar recados.. mas venho sempre viu? bjkas dani

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  21. ai que tentaçao!!!!
    eu amo tiramisu!!!!!!

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  22. tiramisú também é usual aqui pelas minhas bandas... até já falámos num concurso de tantos que são os fãs!
    mas com chocolate branco nunca fizemos!
    agora vamos ter que experimentar.
    adorei a sugestão!

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  23. Que maravilha deve ficar com chocolate branco!! Nunca provei desta forma, tenho que tratar desta falha e ir rapidamente para a cozinha.

    beijinhos

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  24. Pipoka , isto é o que se chama de verdadeiro pecado, ehhhh ...

    Adoro este doce :)

    Mas fujo dele a sete pés, ehhhh ...

    Bjocas e Parabéns está lindooooo

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  25. Que novidade deliciosa dentro do tradicional. Adorei ser de chocolate branco, o sabor deve ser muito suave. Receita anotada!

    bjs

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  26. Original este tiramisu de chocolate branco
    Beijinhos

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  27. Ai mulher, esta fatia está pecaminosa! Bela fotografia, fiquei a babar de olhos postos no ecran!

    Bj

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