Chili com Carne

Para não cair na rotina de utilizar a carne picada para empadão ou esparguete à bolonhesa, resolvi fazer um chili com malaguetas verdes, mais ao estilo México! Foi a primeira vez que experimentei malaguetas frescas e adorei o resultado. Inspirei-me na receita do site da Vaqueiro, e fiz as minhas adaptações.

Ingredientes:
400 g de carne picada

1 cebola média

5 malaguetas vermelhas frescas
1 lata de 400 g de feijão manteiga
250 g de tomate pelado

60 g de margarina

4 dentes de alho

2,5 dl de caldo de carne

1 folha de louro

1 colher de chá de tomilho seco

cominhos (q.b)

pimenta

sal

Cortar a cebola finamente, colocar a refogar com a margarina e juntar o tomate depois da cebola estar transparente. Retirar as sementes das malaguetas, cortá-las aos pedaços e adicionar à cebola e a carne picada. Retirar a pele dos alhos, esmagar e juntar à carne. Temperar com sal e acrescentar os restantes temperos: caldo de carne, louro, tomilho, cominhos e pimenta.
Aquecer o conteúdo da lata de feijão manteiga e juntar à carne. Acompanhar com arroz branco ou servir com tacos.