Tarte/torta salgada de liquidificador

Eu já sabia que a Luna tinha um dom especial para inventar ou desencantar receitas maravilhosas, motivo mais do que suficiente para fazer a sua torta - para português entender, digo tarte - de liquidificador. Ela qualifica esta receita de infalível e asseguro-vos que é, pois fez sucesso num lanche que dei para uns amigos. Uma tarte/torta rápida e fácil de fazer, ideal para “reutilizar” comida, ou melhor, para aproveitar os restos.

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
1 chávena de chá de óleo (menos um dedo)
2 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de queijo ralado (usei parmesão e emmental)
2 chávena de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:
Atum com tomate e pimentos, tal como aqui, mas sem qualquer picante.

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Bater os ingredientes da massa no liquidificador (batedeira ou robô de cozinha), com excepção do fermento, que se adiciona no fim. Depois, pode bater o fermento com a massa, manualmente, como na receita original, ou fazer como eu e a Luna e misturá-lo na máquina.

Colocar metade da massa numa forma untada (entre 20 e 24 cm de diâmetro). Nesta fase, existem 2 hipóteses:

A) Rechear e verter o resto da massa por cima, levando ao forno até dourar (entre 20 a 30 minutos). Ideal para quem fizer um recheio mais leve (ver sugestão da Luna).

B) Levar metade da massa ao forno por 10 minutos, retirar, rechear, cobrir com o resto da massa e levar novamente ao forno (cerca de 15 minutos). Porque o recheio que fiz era mais pesado, tive algum medo de que descesse demasiado. Como queria que ele ficasse mesmo no meio da tarte, lembrei-me de fazer deste modo.