30/06/08

Queques de iogurte e amora

Como gosto de sobremesas ligeiramente ácidas, a conjugação do iogurte com os frutos silvestres, agrada-me bastante. A primeira vez que fiz esta receita, usei iogurte grego e a coisa não correu lá muito bem: os queques ficaram demasiado densos, comiam-se bem no primeiro dia, mas no seguinte estavam maçudos. Desta feita, com iogurte normal, a experiência resultou: os bolos ficaram fofinhos, húmidos e comeram-se muito bem no dia a seguir à feitura.

Ingredientes:

200 g de farinha
100 g de açúcar fino
2 colheres de chá de fermento
125 g de iogurte natural açucarado (usei gordo)
2 colheres de sopa de leite
Raspa de 1 laranja
50 g de manteiga (derretida)
1 ovo
125 g de amoras

Numa tigela, misturar primeiro os ingredientes secos, depois adicionar a raspa de laranja, a manteiga, o ovo batido, o iogurte e o leite. Por fim, juntar as amoras. Colocar em formas (de preferência de silicone... para não terem que untar!). Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus. Rendimento: 8 queques.

30 comentários:

  1. Eu sou como tu, tudo o que é ácido eu gosto.
    parece-me muito bem a tua receitinha.
    Bjo

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  2. Hmm, pipoka, devem ser deliciosos! E a dica sobre os iogurtes é preciosa, já que não costumo ter em casa iogurte natural do normal. As amoras é que não são muito fáceis de encontrar, mas vou guardar a receita!

    Beijo *
    Mariana

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  3. Gosto muito de bolinhos húmidos. O iogurte dá-lhes sempre um toque óptimo ;) Ficaram muito bonitos :)

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  4. O iogurte deixa as massas tão macias!
    bjo,
    Nina.

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  5. Nossa ficaram lindos e devem ser maravilhosos de bom, fiquei aqui imaginando o sabor, e agora que é época de morango acho uma boa pra usar também.
    Beijos

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  6. Ficaram lindos e apetitosos
    beijinhos

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  7. Cá por casa sou a unica que gosta de sobremesas com um toque ácido, quando faço alguma coisa assim é um banquete.
    Gostei muito destes queques, as amoras do meu jardim estão a amadurecer, já sei o que lhes vai acontecer.

    Beijo

    P.S. A foto está um espanto!

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  8. Ooh Pipoca que coisa mais fofa esses bolinhos e isso está lindo demais!!

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  9. E agora que as amoras estão na época, veio a calhar...

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  10. Hum...
    Tens coisinhas deliciosas postadas aqui.
    Estarei sempre visitando para conferir as novidades!
    Sucessos na cozinha!
    OBS: Te adicionei a minha lista de preferidos.

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  11. Lindos. e este nome 'queque'é um amor. Concordo contigo sobre o iogurte grego.é muito denso para baking. já me ocorre usá-lo por ser o único que tinha em casa, mas o produto final não foi bem o que esperava.

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  12. parece uma delicia, adorei a ideia do iogurte
    bjs

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  13. Adorei estes queques, tão branquinhos e fofinhos!!!
    Dá mesmo vontade de comer um.
    De certeza que vou experimentar esta receita um dia destes :)

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  14. Eu ando apaixonada por esses bolinhos saborosos e práticos!
    As amoras não prometo, vou ter que procurar outro fruto, mas o iogurte com certeza vou usa!
    Kisss^^

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  15. aff que maravilha!
    estou babando... não tenho amoras, mas tenho 2 tipos de framboesas... hummmmmmmm

    logo logo vc verá sua receitinha em outros ares :)

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  16. Estes queques estão om um aspecto divinais!!!! será que sobrou algum para eu provar???? Adorei...com Amoras,vou fazer de certeza.

    Bjinho!

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  17. Também gosto muito da conjugação de iogurte com frutos vermelhos.Com amoras ainda nunca experimentei mas vou fazer em breve pois os teus queques estão de apetecer...

    beijinhos

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  18. que ricos, se ven estupendos y con yoghurt imagino que quedan muy suaves y esponjosos, un besote, daniela

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  19. Olá Pipoka,estes queques estão óptimos claro,e ainda por cima de iogurte que adoro.Beijito fica bem.

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  20. Bem, como hoje é o segundo dia e você disse que ainda são bons, eu quero, tá! Separe 2 por favor?
    E ficam tão lindinhos com a frutinha... adoro amoras!
    Beijinhos

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  21. Gosto do sabor ácido combinado com o doce...então eles foram feitos para mim. Além de lindinhos são deliciosos.
    Bjs!

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  22. Devem ser óptimos!!! Será que resultam com morangos?? ... vou ter que experimentar!!

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  23. As amoras ao pé de minha casa tão quase no ponto, eu faço mt o doce de amora, agora com essa rceita de queques, é mais uma a testar com as ditas cujas, bjs

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  24. tanto este cake doce como o salgado embaixo, estao tentadores.Voce sabe que nunca fiz com iogurte, mas vejo que o resultado fica otimo
    Bjs

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  25. oh pipokinha, mas tu queres arruinar-me a dieta?
    estes queques são fabulosos.

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  26. Estão lindos e deliciosos, esta combinação parece-me muito boa.
    Bjs

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  27. Tuas queques estão uma tentação... Ai, que saudades de Portugal! Bjs

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  28. Uma verdadeira delícia!
    Fiz primeiro os queques e depois em bolo (com uma pequenas alterações), e foi um sucesso!
    Sem mencionar que é uma excelente forma de aproveitar as nossas amoras.
    Obrigado pela partilha.
    :-)

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  29. Já experimentei e ficaram muito bons
    bjs

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