14/04/08

Muffins de cacau com pepitas de chocolate

Procurava uma receita fácil, rápida e saborosa, fiz uma busca na Internet e encontrei esta que pertence à polémica Nigella Lawson. E, por favor, não me venham lembrar de que a senhora é conhecida como a musa da food porn, pois estes muffins foram feitos para agradar a duas crianças inocentes. Conotações à parte, a receita foi aprovada por miúdos e graúdos.

Ingredientes:

250 g farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento
½ colher de chá de bicarbonato de soda
2 colheres de sopa de cacau
175 g açúcar branco fino (caster sugar)
100 g de pepitas de chocolate*
(a receita original indica 150 g mais um pouco para polvilhar)
250 ml leite
90 ml óleo
1 ovo grande
(se o ovo for pequeno, usem 1 ovo + 1 gema)
1 colher de chá de essência de baunilha

Pré-aquecer o forno a 200 graus. Numa tigela, misturar os ingredientes secos e noutro recipiente combinar os ingredientes líquidos. Juntar as duas misturas e bater bem. Misturar as pepitas de chocolate, reservando algumas para polvilhar. Verter nas formas de muffins (papel ou silicone). Polvilhar com as restantes pepitas de chocolate e levar ao forno cerca de 20 minutos. Dá para cerca de 12 muffins.
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* Aqui em Portugal não é fácil encontrar pepitas de chocolate: as da Nestlé são gigantes. Usei umas da marca Vahiné, compradas no Corte Inglès (o Continente vende esta marca mas nunca consegui encontrar lá as pepitas).

27 comentários:

  1. Adorei Pipoka!

    Não sabia que a Nigella publicava receita para crianças! ;-) Esta parece-me deliciosa e como tenho umas pepitas em casa... não vou resistir!

    Bjs,

    Andrea

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  2. Nham, nham...
    Ficaram lindos,e bem "tufadinhos", os meus muffins a maior parte das vezes ficam assim a dar para o murcho.
    E tem chocolate, já sabes que aqui a "viciada" não resiste.
    Bjs

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  3. Ah, então a Nigella também faz receitas sem bolinha vermelha...?! ;-D

    Cacau + gotas de chocolate = bom a dobrar. Ficaram lindos.

    Beijinhos.

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  4. Ficaram com uma côr linda e bem grandinhos.
    Realmente encontrar pepitas de chocolate por aqui não é nada fácil mas por sorte tenho aqui umas bem jeitosas que vieram do Brasil. Vou tomar nota da receita.

    Beijinhos

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  5. E ficaram tão lindinhos, com cogumelos e tudo!!! Também sou criança e quero experimentar!!!
    Beijinhos,

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  6. Estão bem gulosos estes muffins! Grandalhões e com chocolate, que eu adoro! Posso ir aí e ser criança também? Fazes-me esse lanchinho? Fazes?... Eu sou "piquenina"! :o)

    Beijinhos grandes!

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  7. Que luxo...ontem vi esta denominação que a Nigela levou....cada uma.
    Bjcas.

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  8. Que muffin lindo!!! E deve estar delicioso também!

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  9. nhammm nhammmm me dá uma mordida? não em mim... eu nos muffins hahahaha

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  10. Não podias ter posto uma foto menos representativa??? Fiquei a babar... Até agora!!! Está adicionadissima!
    Beijinhos

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  11. essa foto está indecente... um muffin enorme desses á minha frente e eu sem o poder provar!
    beijos

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  12. mas que coisa mais linda Pipoca, ficaram charmosos. eu adoro muffins e faco toda a semana. vou anotar a receita.
    beijinhos

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  13. Olhem lá o desafio do cheesecake no meu blog, para fazer um cheesecake bem legal para postar dia 30/04 e trocarmos experiências...beijos

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  14. Quem disse que esta foto não é uma grande representante da food porn ?
    Está bonita demais ! Parabéns !

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  15. querida fiacram lindinhos...já guardei para fazer em breve! bjs

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  16. Obrigado pelas palavras de conforto.

    Adorei a receita parece bem fofinho. Delícia.
    Bjs!

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  17. A receita é um encanto! E a sua foto está tão linda!

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  18. Muffins nunca são de mais :)
    Ficaram com um óptimo aspecto.
    Experimentei uma semelhante mas com avelãs e ficou uma maravilha.
    Beijinhoo

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  19. Adorei esta receita. A foto está com um aspecto delicioso que apetec comer ;-)Também tenho dificuldade em encontrar pepitas pequenas mas obrigada pela dica. Beijinhos

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  20. Este blog está cada vez mais obsceno: agora já é com bolinha?!?!

    Ficaram yummy estes muffins! Tenho de procurar as ditas... bolinhas de chocolate. :p

    Bj grande

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  21. Eu tive o privilégio de comer um destes deliciosos muffins e posso vos garantir que são tão deliciosos quanto parecem. Assim que arranjar pepitas vou fazer logo a receita a dobrar!!
    Pipoquinha amiga, podes continuar a fazer delícias para as minhas crianças... e não só :-))
    beijoca grande

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  22. Ai muffins, adoro muffins, cupcakes e tudo o que pareçam grandes bolos nas reduzidos ao tamanho de algumas dentadas.
    Vou experimentar.
    Fiz uns também na semana passada, passa por lá para ver.

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  23. Essas suas fotos de doces com chocolate me deixam loooouca!!!
    Não posso cair em tentação pq estou diet! *rs*
    Bjs

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