Gelado de chá verde

Finalmente consegui comprar um chá verde em pó (matcha) a um preço muito simpático. Já me pediram € 12 por uma embalagem que nem chegava a 50 g, mas este ficou por € 6,30/200 g, um valor que pode até deixar-vos desconfiadas(os) – a mim deixou, pois até experimentá-lo estava convencida de que tinha sido “embarretada”. Não sou uma especialista em matcha, inclusivamente este que usei não deve ser puro, mas o resultado era exactamente o que pretendia: reproduzir o chá e o gelado de chá do meu restaurante japonês favorito, o Aya.
Para não pensarem que aqui só se publicam bombas calóricas – como este bolo de chocolate - esta versão do gelado de chá verde é dietética.
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Ingredientes:

5 dl de natas frescas (magras)
1 dl de leite magro
40 g chá verde em pó;
5 ½ colheres de sopa de frutose (7 ou 8 colheres de sopa açúcar)

Levar a lume brando, o leite com o açúcar/frutose, só para dissolver. Deixar arrefecer. Juntar as natas e o chá verde. Misturar bem (usei a varinha mágica/mixer para não ficar com grumos causados pelo chá). Este preparado só deve ser colocado na sorveteira, quando estiver bem frio (colocar um pouco no frigorífico, se for caso disso).
Para quem não usa a sorveteira, aconselho a bater as natas.
Atenção: consoante a marca (e a qualidade), o chá verde pode ser mais ou menos amargo, portanto, convém juntá-lo à receita só no fim e a pouco e pouco (para ir provando e não correr o risco de que fique amargo). Esta minha receita leva uma quantidade razoável de chá, mas outras que vi na internet apontavam para 1 ou 2 colheres de sopa.