Pudim de Leite Condensado

Porque nem sempre nos apetece fazer receitas muito elaboradas... Porque às vezes nos assalta uma grande preguiça... Porque é segunda-feira...E ainda assim nos apetece uma coisa doce!

Ingredientes:


1 lata de leite condensado
1 lata de leite meio gordo (3 dl)
4 ovos
Caramelo a gosto (para untar a forma)

Misturam-se os leites e os ovos com a varinha mágica. Coloca-se dentro de uma forma de pudim untada com o caramelo, fecha-se a forma (a minha tem uma tampa). Cozinha-se na panela de pressão durante 15 minutos. E como? Primeiro aquece-se água, verte-se para a panela de pressão, coloca-se a forma do pudim, tapa-se a panela de pressão, quando começar a sair o vapor pelo pipo, contam-se 15 minutos. Precauções: só abrir a panela de pressão quando já não houver vapor; só retirar a tampa e desenformar o pudim, quando este estiver quase frio.

Fonte: um blogue do qual gosto imenso, cheio de receitas de comidinha caseira da boa - As Receitas Lá de Casa. Já há 2 anos que tinha este pudim marcado para fazer!