22/07/13

Quiche sem massa (bacalhau e alho francês)

Quiche sem massa

A quiche é sempre uma opção fácil e rápida, ideal para aproveitamento de restos. Com uma salada, temos uma refeição estival bem agradável, é também muito prática para levar para um piquenique, cortada em fatias. No entanto, para quem tem algumas restrições alimentares, como é o meu caso, se for possível fazê-la sem massa, tanto melhor. Com esta receita, deixo aqui uma base para cada um confeccionar a quiche à sua maneira, com os ingredientes de que mais gostar e com os restos disponíveis. Lá em casa havia restos de bacalhau cozido e dois alhos franceses pequenos, mas podem usar cogumelos (convém salteá-los primeiro, caso contrário deitam muita água) e queijo, restos de frango assado, só legumes e vegetais, ervas a gosto...

Ingredientes:

4 ovos
1 embalagem de creme de soja (200 ml)
Restos (usei meia posta de bacalhau cozido)
Legumes e/ou vegetais (usei 2 alhos franceses pequenos cortados em rodelas)
Ervas a gosto (salsa ou coentros frescos; orégãos ou tomilho secos ou frescos)
Azeite q.b.


Untar um pírex ou tarteira com azeite, dispor legumes e/ou os restos. Bater os ovos com as natas e temperar a gosto, com sal e pimenta e ervas. Verter para a tarteira. Vai ao forno a 180 graus cerca de 20 minutos. 

9 comentários:

  1. Gostei muito desta versão de quiche.
    Vou experimentar!

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    1. Fátima, é uma receita que se presta a imensas adaptações... basta um pouco de imaginação.

      beijos

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  2. Gostei desta ideia de fazer sem massa! Boa :)

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    1. Rute,

      Sem massa, sempre é mais amiga das dietas ;-)

      bjs

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  3. Tão bom e tão simples, Isabel! Obrigada por nos relembrares que não é preciso muito para fazer uma refeição bem saborosa :)
    Um beijinho
    Teresa

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    1. Teresa,

      Cada vez mais procuro a simplicidade na cozinha, sobretudo nas receitas do dia a dia. Porque em dias de festa, dá gosto fazer receitas mais elaboradas ;-)

      beijocas

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  4. Deve ser uma delícia!!!!
    Adorei o blog, tem ótimas receitas !!!!!!!
    Bj

    www.receitasselecionadas.com

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  5. Que bom ar tem esta quiche, Isabel!

    Beijinho

    Raquel (a prima com o mesmo apelido :P )

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